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- Dec 03 Sun 2006 00:00
天涼好個秋:政大後山→銀河洞登山活動
當然合併的過程,「陣痛」是難免的... 加上這些年網路的浪潮一波一波, 這些陣痛可能會變成「商業網站」的「常態」! 只是該怎麼降低使用者的不便, 在這個高喊「Web 2.0」的時代, 只能期望各家商業網站,可以在這個部分做的更好~ 言歸正傳,今天要來介紹政大後山到「銀河洞」這條登山路線, 回到公司之後,當然一些有啊沒的活動是躲不過啦! 不過還有在運動方面,喵喵是還不排斥, 有機會出去走走,除了可以運動流汗之外, 回來還有題材可以寫blog,基本上是「一兼二顧」的事,呵呵~
今天的天氣還算不錯,老天爺還蠻賞臉的... 原本擔心快要冬天了,天氣會不會突然變冷,或不穩定起來, 好在原本準備的雨衣沒機會派上用場, 還算涼爽的天氣,一路上伴隨著我們, 這我們懷抱著高興的心情出發囉! (全部的照片請看相簿... 【喵喵的網路相簿∕95'11' 臺北.新店 天涼好個秋-銀河洞登山】)
基本上這條路線上的自然生態也還算豐富, 木棧道旁沿路生長的小花叢, 就這樣恣意的一路生長下去... 沒想到在臺北的近郊,還能有如此彷若桃源的仙境!
而一路上遇到的各種"蟲蟲"大軍更是驚人, 路上可以拍到蟲蟲們就這樣自在的「過馬路」... (別擔心,大多數的時候,它們還是乖乖的草叢中...) 而「肥大」的蟲蟲們,看起來它們平常應該是吃的還不錯喔! ^^
終於,在「翻山越嶺」之後,我們到達了目的地, 今天的行程還算OK,登山步道的狀況也相當良好, 加上天氣涼爽,太陽杯杯也還算客氣, 就這樣一路走走笑笑,也到達了目的地! 「銀河洞」位於北宜路上,是由山壁形成的山洞, 洞內題有「別有洞天」,上有飛瀑凌空,景色還算別緻... 只是稍作休息之後,才發現原來中午安排的用餐地點, 是在來程的路上,這表示我們需要「原路遣返」, 從銀河洞再走回政大後山, 才能享用今天的午餐餐點...(這是今天的獎勵嗎?...) 頓時,參加活動的人可說是「哀鴻遍野」... 大有被騙、誤上賊船的感覺, 來程雖然說還算OK,不甚辛苦, 但是這樣的路要再走一趟回去, 哇哩咧...救命喔... 沒辦法,在「進退維谷」的情況下, 只好乖乖走原路回去,準備享受午餐... 偷偷環顧了一下, 比起來時路上的嘰嘰喳喳,回程大家好像安靜許多... 只是低著頭,把剩下的路走完...(無言ing)
終於,路有走到盡頭的時候, 回到了「傳說中」用餐的地點「自在田」, 還好,午餐還有一定的水準, 喵喵點的素食餐點中,有南瓜的蹤影, 一般來說,喵喵不是很喜歡吃南瓜, 但是,這裡的食材處理,讓喵喵覺得南瓜很好吃, 所以,還算讓今天的行程有一個較為美麗的句點!
- Nov 17 Fri 2006 00:00
【下廚日記】自己滷大鍋菜(各式滷味)
基本上滷味還算簡單, 何況超市都有現成的「滷包」可以使用, 只是每家口味不一,得嘗試看看, 哪一家的味道比較道地! 準備好青蔥、蒜頭、八角(這個其實滷包裡應該也有), 胡椒、醬油、冰糖之類, 講究點,熬煮滷汁的水可使用高湯來處理, 先將水(高湯)與上述調味料先行放入熬煮, 煮開之後再將食材放入!
從照片看來,這次並沒有使用很「高難度」的食材, 滷蛋、油豆腐(有點像豆干)、貢丸、百頁豆腐, 除了滷蛋要先煮熟剝殼再下去煮之後, 其他大致上洗一洗,待滷汁滾開之後,就可以放入了! 嗯...除了百頁豆腐之外,百頁其實可以延後放入的時間, 像這次一起放下去,結果就是百頁感覺爛了一點,哈哈~ 滷味的部分,煮好之後,喵喵會建議多放一天的時間, (滷汁滾開、放入食材、再滾開之後轉小火,看到有滷出顏色就可關火了) 讓滷汁「透」到食材裡面去, 這樣比較不會有「沒滷透」的情形!
而滷汁可以重複利用(不是有「百年老滷」之類的), 不過放涼之後,滷汁要記得放冰箱,不然會壞掉! 第二次多了素雞、蘿蔔、海帶結, 看到最後蘿蔔切開的樣子, 就知道滷的有入味,哈哈!好吃好吃~ 將滷味稍微放涼之後,切點蒜末、青蔥擺上去, 試試味道如果不過鹹的,還可以淋些醬油膏, (滷的時候味道可以不要下太鹹,平時可以吃著玩^^) 哇!看起來真的好吃好吃!
就這樣!好吃的自己滷滷味一盤,上桌囉! 自己在家動手做,衛生美味又方便~
- Nov 15 Wed 2006 00:00
窗臺上盛開的小花兒...
這個不知名的小花, (知道的人記得留言告訴喵...另一個「小花」或許可以告訴我,呵呵!) 剛搬回來的時候連一朵花都沒有, 搬回來的第三天早上就這樣一朵一朵盛開了起來, 真的是看得喵跟著「心花朵朵開」... 趕緊去拿相機把它們拍下來!
有時候,心情會因為不如意的小事, 不知不覺的煩悶起來...脾氣也不自覺上來... 一直認為隨著年紀的增長, 修養、脾氣應該會越來越好, 不過,後來卻發現自己好像越來越容易因為小事而動氣.... 是該好好修身養性一下了, 好好的控制一下自己的脾氣, 不然,很容易讓自己陷入不理性的狀態, 過了一陣子,才發現不知道自己在氣些什麼.... 然後,就位自己方才的動氣覺得好笑!
看著這樣盛開的小花兒, 心情也隨著「搖曳生姿」起來, 雖然不如意的事情很多, 但是偶爾人生路上,也有如此美麗的小花, 或許可以讓我們稍微忘卻剛才的不愉快!
- Nov 09 Thu 2006 00:00
【下廚日記】今天吃地瓜稀飯
這不是今天的主題,今天的主題是地瓜稀飯! 因為開始上班,回到家已經累了, 現在煮飯的次數已經開始「銳減」... 不過,回到家之後,懶得再出門「覓食」, 通常就是看看冰箱有啥, 不要太大費周章、動刀動鏟.... 煮些份量不多的東西, 填填肚子,順便配一下「八點檔」, 可能就結束晚餐!繼續接下來的工作... 今天家裡有一些人家送的地瓜, 一直沒時間煮,有一顆已經開始發芽... 不過,往好處想,快要有地瓜葉可以吃了,哈哈! 繼「九層塔」、「青蔥」之後, 再來連「地瓜葉」都不用從市場採購了,呵呵!
▲10/31拍攝的青蔥生長情形,現在已經都長高可以吃了 開始想要種蔥是前陣子,蔥價高漲的時候, 看到【窮留學生懶人食譜】有教導自己種蔥的方法, 後來就照著他的說明,自己試試看囉! 其實很簡單,只要把買回來的蔥, 留下蔥白的部分(多一點),把它種到土裡, 新的青蔥就會從切斷處長出,像上面的照片一樣~ (照片後方是九層塔...) 才過了十天,青蔥都已經長出來可以吃囉... 而今天的地瓜稀飯,地瓜切的小塊了些, 不過出乎意料的,很快就熟了,而且都透了, 甜甜的地瓜搭配稀飯,真好吃哩... 還有九層塔炒蛋、青蔥炒腐皮、燙個地瓜葉, (不過下班後,實在提不起勁一一拍照,只拍了稀飯) 都是從陽台上的盆栽裡長出來的...真好!
就這樣,我們一人一碗地瓜稀飯, 還有採自後陽台的青蔬,結合了幸福, 享受著屬於我們的晚餐!
- Oct 31 Tue 2006 00:00
【下廚日記】蛋的運用:青椒培根炒蛋、絲瓜麵線、滑蛋燴飯
不過今天可不是來介紹煎蛋的囉...這樣就太沒特色了~ 蛋的營養價值很高,不過也別每餐都是蛋,這樣的份量就太多了, 所以在炒菜的過程中,我們可以把蛋拿來當配角利用, 最近當「家庭煮夫」的工作中,常常會把蛋拿來「加菜」, 所以有了這個「蛋的運用」的主題! 【青椒培根炒蛋】
準備材料:青椒切塊、培根,還有蛋(廢話) 青椒是我們家常見的菜色,也可以變化出很多的佳肴, 只是記得小時候好像是不太愛吃青椒的, 不過不知怎麼的,長大後就很愛吃了! 一般我們會把青椒拿來炒肉類,像是豬肉絲、培根之類的... 只是有時候我會嫌色彩較為單調沒變化, 這時候雞蛋的黃色就可以派上用場了! 像是今天這樣的顏色,有綠色、有紅色,還有黃色, 哇!看起來就相當可口~ 在這裡蛋的運用,屬於炒蛋的方式, 將碗裡的蛋打散之後,熱油鍋下去炒蛋, 趁鍋裡蛋汁半熟之際,就可以用「筷子」把蛋分開, 是的,沒錯!用筷子,這樣可以將蛋分成容易入口的大小! 用鍋鏟會有切斷的痕跡、也可能將蛋切的太細、太小(不好看) 用筷子分散半熟的蛋汁之後, 就可以快速的將蛋炒一炒,先盛起備用了! 這裡習慣會將不同的食材分開炒半熟之後,再一起下鍋炒到熟, 這是因為這樣的方式可以完整的吃到各式各樣的食材, 避免蛋汁裹在青椒或培根上~ (喵喵炒出來的這盤看起來就還蠻「乾淨」的,不會沾來沾去!) 【絲瓜麵線】
準備材料:絲瓜切塊、麵線、雞蛋,還有蒜頭 基本上,喵喵自己買菜應該是不會買絲瓜之類的... 這個絲瓜是女友媽媽自己種的, 拿回來之後她說要吃絲瓜麵線, 原本也在煩惱絲瓜要來煮什麼, 既然說要吃絲瓜麵線,那就不用煩惱直接煮啦! 首先,將蒜頭切片,起熱油鍋下去先爆香, 絲瓜削皮之後,切成方便入口實用的塊狀大小,先將絲瓜炒香, 再加入高湯或是一般開水,慢慢把絲瓜煮爛! 另外,另開一鍋水準備煮麵線, 由於絲瓜很快就會煮爛了,所以動作要快一點, 而麵線本身就有鹹味,所以調味的時候要注意一點,不要太鹹了~ 等待麵線煮熟之後,就可以撈起加入煮絲瓜的鍋中,再稍微拌煮一下, 起鍋之前,打入蛋汁,攪拌一下讓蛋汁分散, 待蛋汁熟了之後,一碗香噴噴的絲瓜麵線就上桌囉! 這裡蛋的運用,比較屬於增加營養的角色, 你看!有絲瓜、有蛋、有麵線,看起來豐富又營養~ 【滑蛋燴飯】
準備材料: 青菜:這裡使用青椒,也可以換白菜或是芥藍之類的 肉類:這裡是用甜不辣切片代替,哈哈!當然其他肉片也可以 這裡要煮滑蛋燴飯,所以一般青菜、肉類都可以拿來使用, 像是青椒肉絲、芥藍牛肉等等,都可以自己搭配 另外就是準備青蔥或是蒜頭來增加味道 今天煮的是青椒甜不辣滑蛋燴飯, 哈哈!這是因為冰箱裡只有甜不辣跟素肉絲, 想了想,後來決定把甜不辣拿來切片代替肉類! 今天的顏色深了些,是因為蠔油加了多一些... 呵呵!真糟糕,不過可以不要放其他的調未來來彌補就是了~ 同樣先起油鍋,將切片的甜不辣先下去炒, 再來可以把青蔥切好放下去一起炒增加香氣! 甜不辣炒熟之後,就可以加入開水,準備開始要弄燴飯了~ 因為青椒快熟,可以在比較後面的時候,再把青椒放入... 加入適量的開水,跟鍋裡的食材一起煮開, 此時,各式的調味料可以加入,像是醬油、蠔油之類的, 拌攪之後,可以將青椒加入了, 青椒的部分看各人的口感,喜歡脆的就不要煮太久, 所有食材都熟了之後,便可以加入勾芡水! (用太白粉或蕃薯粉都可以...分量不要太多以免太稠...) 當加入勾芡之後,湯汁開始濃稠之際, 就可以加入蛋汁準備來滑蛋了,呵呵! 加入蛋汁之後別太快起鍋,還是要等蛋熟, 可以稍微攪拌,等到蛋汁凝固就可以上桌囉~
最後,有菜也要有湯,就來個「味增豆腐海帶湯」結尾囉!
- Oct 22 Sun 2006 00:00
秋日的海底溫泉:萬里.喜凱亞溫泉酒店 湯屋
今天打算走不同的路線去目的地! 從內湖出發,走內湖到萬里的「萬湖公路」, 經過汐止五指山上著名的海倫行動咖啡館與國軍示範公墓, 走北縣道28號往金山萬里的方向,接北海岸公路抵達目的地~
▲汐止五指山上行動咖啡館旁的山頂風光 山頂的氣候多變,一會兒藍天白雲,一會兒雲霧繚繞, 遠處可望見臺北101的高聳建築... 不免俗的也停下來買杯咖啡,拍攝山頂的景致風光後, 才不捨的繼續趕路,往目的地出發~
▲路上巧遇的「嬌客」:超大結網蜘蛛與停留車頂的蚱蜢 一路上果真如網路資料所說「人煙稀少」, 一直擔心是否走錯路,還下來問了兩次路... 不過也是因為人煙稀少, 雖然位於臺北近郊,卻是遠離人聲雜沓, 保留了自然生態環境,巧遇不少大自然「嬌客」!
▲路旁盛開的花朵,還有金針花哩... 沒有熙來攘往的車流,我們才能邊走邊玩, 看到有趣的東西就停下來拍照! 沒有忙著趕路、沒有預定到達時間, 就這樣在蜿蜒的山路上緩緩前進, 隨著山裡的大自然搖擺,上山又下山,才緩慢的到了目的地!
▲今天的目的地:萬里喜凱亞溫泉(旁邊是其中之一會館的天空) 聽說這裡的懷石料理很不錯! 不過我們是來享受湯屋的,不是來享受料理的,呵呵... 手上的湯券是可享受一個小時的「精緻湯屋」, (看一下價目表2個人1小時的「精緻湯屋」價格是1,200元!中高價位喔...) 但是湯屋的設備算是相當不錯,空間也相當寬敞~
▲精緻的萬里喜凱亞溫泉湯屋 這裡的溫泉號稱是「海底溫泉」, 聽說兼具海洋療法與硫磺溫泉的功能! 所以這兒的溫泉嚐起來鹹鹹的...應該是海水沒錯, 慢慢的浴池裡的溫泉水放滿,緩緩的進到溫暖的溫泉水裡; 放鬆方才舟車勞頓的疲勞,把身心都交給舒適的溫泉, 想像整個人...一邊浸浴在萬里海邊的海底溫泉, 一邊欣賞著海岸邊的落日餘暉! 哇!好舒服喔...
- Oct 21 Sat 2006 00:00
【臺北.永和】南城 泰國、雲南、緬甸料理
今天的「南城」料理,在去過泰國之後, 將它稱之為「臺式泰國菜」! 南城的名片上,註明了包含泰國、雲南與緬甸的料理, 只是我們可以知道,基本上多少都改良成臺灣人習慣的口味... 常到這家餐廳用餐,主要是「貪圖」停車方便, 旁邊就有公有的地下停車場,一小時收費20元, 來這裡吃飯,不用擔心停車的問題! 加上價位便宜的,大多數的菜都是100元起跳,(但份量相對來說較少...) 其餘的也在150元~180元間,算是經濟實惠的平價料理! (南城有許多家分店,也有「吃到飽」的點菜方式, 價位分上午、下午(含例假日), 分別為336與436元,另須含1成的服務費!)
▲南城:涼拌海鮮 由於在家煮飯,比較不會選擇海鮮類的料理... 一來是擔心食材不新鮮,二來也是還沒有訓練出挑選海鮮食材的能力, 所以到外頭的餐廳打牙祭時, 就會嘗試海鮮的料理,幫自己補充相關的營養! (嗯...愛吃就愛吃,還有一堆道理...) 由於以前住的地方靠近「南城」, 所以想到外頭「吃大餐」的時候,都會把它列入考慮! 也由於常去的關係,這裡的海鮮我們比較「敢點」,因為新鮮度還算OK~ 像是這道「涼拌海鮮」,裡頭有蝦、有蛤、有花枝, 加上泰式醬料特有的酸辣口味,哇!好吃好吃~ 佐以黃瓜、番茄,還有其他蒜、香菜等, 營養與好吃兩者兼具!
▲南城:香酥檸檬魚 而「香酥檸檬魚」也是每回必點的菜餚之一, 「炸魚」加上「酸辣」,「酥脆」淋上醬汁, 嗯...讓人充分感受南國特有風味~ (當然也有中國菜中 松鼠黃魚 的些些影子存在^^) 或許有人覺得新鮮的魚要清蒸才吃的出原味, 不過,或許沒慧根吧... 總覺得把魚炸的酥酥脆脆,也是讓人吮指回味!
▲南城:雲醬高麗菜 每回我們都會記得點個青菜,來「均衡」一下! 這裡的青菜可以炒蝦醬或是雲醬, 不過都是屬於重口味的~可以多來幾碗白飯... (泰國菜給我們的印象都是屬於重口味的... 所以比較下飯,都會不自覺的多吃了幾碗~)
▲南城:附有椰肉的椰子汁 有時會點上其他的熱湯來喝, 但是今天只點了一杯「椰子汁」,同樣消暑退火, 還附上椰肉,有興趣的別忘了一併下肚^^ 飯後還有免費的冰淇淋可以品嚐, 不過今天的冰淇淋拍的實在太醜了... (應該說是「挖」的太醜了...) 還是保留神秘感讓有興趣的人自行去品嚐!
【永和.南城 泰雲緬料理】 地址∕臺北縣永和市中正路275號 電話∕(02)2923-1867
【永和.南城 泰雲緬料理】 地址∕臺北縣永和市中正路275號 電話∕(02)2923-1867
- Oct 07 Sat 2006 00:00
飄洋過海的泰國月餅,味道特別不同喔!
▲百貨公司中的「Moon Cake」月餅專櫃
▲泰國月餅當然要有榴槤Durian口味的 Banyan Tree 是曼谷著名的飯店,所以月餅的包裝也相當的精緻, (前次去泰國的照片中,在高樓上用餐的就是Banyan Tree! 而為了給家人看精緻的包裝,只好連外盒一起從曼谷攜回~不重只是佔空間) 而號稱泰國月餅,口味上當然一定得有「榴槤Durian」口味的囉... 只是我們家對榴槤口味是敬謝不敏, 榴槤月餅到家後,早已分送親友, 所以無緣見到其廬山真面目,也不知其滋味如何囉~
▲正常口味的蓮蓉月餅早已大卸八塊 不知是太久沒吃月餅,還是離開臺灣太久... 怎麼覺得今年的月餅特別好吃哩! 害我中秋節期間特別多吃了幾個~ 不過,從泰國攜回的月餅, 或許是飄洋過海的關係,吃起來味道特別不同! 哈哈~
- Oct 04 Wed 2006 00:00
【泰國.曼谷】Emporium Park Food Hall 美食街
▲使用卡片向美食街的店家點餐,用完餐後統一結帳即可 Park Food Hall 的點餐方式有點特別, 進到Park Food Hall 美食區後,櫃台會給每個人一張卡片, 要點餐的時候只要將卡片交給店家, 店家會以類似「刷卡」的方式,將餐點品項與金額記錄在卡片上, 用完餐結帳時,只要將卡片交給櫃台,就可以統計總金額! 這樣的方式對商家與顧客來說,都相當方便, 顧客不需要一家一家給現金付費, 用刷卡記帳的方式,最後統一付款即可; 而店家也不須煩惱收款、找錢的問題, 只要好好把餐點準備好即可~ (只是要付給百貨公司的費用應該也是不低就是了...)
▲Emporium 外觀與Park Food Hall 裡有著南洋風的餐桌擺飾 美食區裡的空間相當寬敞,可以選擇的餐點總類也相當多, 各國的不同料理都有,有泰式、日式、美式與印度料理, 位在 Emporium 百貨公司中,用餐環境也相當乾淨! 不過,今天只有我跟阿姨兩人來用餐,所以點的份量較少... 我們點的都是泰式的料理,算是要回台灣前,來複習一下泰式料理,哈哈~
▲左邊是鮮蝦炒飯,右邊是青木瓜沙拉「宋丹」 左邊前方的「酸柑」應該算是泰國小檸檬吧! 泰式餐點不管是麵或是飯,大概都會附上半顆的小檸檬, 它的味道除了酸還略甜, 泰國人很喜歡拿來擠在飯菜上,會使飯菜增加水果清香! 也是讓人懷念的泰式味道~ 而右邊的涼拌青木瓜沙拉是大家相當熟悉的泰式料理,泰語音近「宋丹」, 正宗的涼拌青木瓜可是辣死人不償命的, 點菜的時候,要記得說小辣或者不要辣... 只是泰式料理還是要酸酸辣辣的,才夠味好吃! (嗯...其中的balance多嚐幾次就會了解^^) 這一篇算是結束泰國行的介紹, 雖然並沒有介紹很多的泰式料理, 不過總算是看到了泰式料理~流流口水就算了!
【延伸閱讀】 Emporium 官方網站 香港Yahoo旅遊介紹∕Emporium
【延伸閱讀】 Emporium 官方網站 香港Yahoo旅遊介紹∕Emporium
- Oct 03 Tue 2006 00:00
【泰國.曼谷】Blue Dragon (Vietnamese Cuisine) 越南風味
進入正題...話說今天到曼谷頗負盛名的「四面佛」拜拜之後, 就準備在附近解決晚餐再打道回府; 在「四面佛」旁 Grand Hyatt Erawan 樓下的小吃區, 我們來到 Blue Dragon 準備吃越南菜囉!
▲圖左為「香火鼎盛」的泰國四面佛,圖右為今天的越南菜餐廳 由上圖右可以看出,今天的餐廳看起來蠻高雅的! 不僅燈光美、氣氛佳,看起來有如西餐廳一般, 裡頭的服務生也是穿著西裝打領結上菜哦! 不過賣的卻是平價口味的越南菜料理喔...
▲圖左為可裹炸物或春捲的生菜(也可加在湯中) 圖右為越南春捲(外為涼粉皮) 上主菜前來了這一大盆生菜,我問了問阿姨, 這是泰國菜才有的,還是越南菜特有的?阿姨說:這是越南菜才有的! 除了可以拿來包裹炸魚、炸肉等油炸類的食物, 一起食用解油膩之外,也可以加入湯類食物中食用; 原因在於越南的地理位置屬於熱帶,氣候上較為炎熱, 越南風味小吃有青菜生吃的習慣, 除了生津降火外,也可幫助消化與營養吸收~ 而泰式的生菜,數量上比較少,種類上也沒有越南菜來的多!
▲圖左為生菜裹越南春捲,圖右為越南米粉(Rice noodles) 而今天的越南米粉,其實一直不知道正確的名稱該怎麼翻譯, 應該是米粉?河粉?粿條?還是越南麵? 看了一下菜單,才發現菜單上翻譯為「Rice noodles」, 喔!難怪阿姨常說要去吃「越南麵」,結果發現其實是「米粉」,不是「麵」! 在泰國菜和越南菜中,會發現很多米粉、粿條類的菜色, 這是因為這兩個國家盛產稻米,人民也以稻米為主食, 為了變化米食的種類,所以會有很多以米製成的「麵食」, 而臺灣應該以「米線」、「米粉」或是「粿條」來稱呼較多~
▲今天的飯後甜點:橘汁冰沙與鳳梨冰沙 來到曼谷不習慣之一,就是飯後都會來個甜點... 餐廳也都習慣於餐後詢問客人是否需要甜點! 不過像我們這種「庄腳俗」... 正餐的時候都吃飽飽的,實在沒有能力再塞下一個甜點~ (雖然有人說裝飯後甜點的是另外一個胃...) 今天暫且入境隨俗一下,今天的冰沙還不錯喔~ 雖然說是冰沙,但是冰沙並沒有占很大的部分, 反而喝到的是果汁比較多,還蠻喜歡這樣的組合! 因為一般喝冰沙會有個情形,就是太冰了喝到頭痛... 但是今天的冰沙份量較少,果汁的比例較多, 唏哩呼嚕就把它喝了一大半, 不過,份量實在太多了 ^^(看看照片可是一大壺哩...) 整體而言,越南菜較為清爽清淡, 不似泰國菜來的重口味...相當值得推薦! (嗯...來泰國推薦吃越南菜...嗯...你怪怪的~)
附上Blue Dragon (Vietnamese Cuisine)的地址與電話, 下次有來泰國,有去拜四面佛,可以試試囉! Blue Dragon地址∕ By T.House 494 ERAWAN BANGKOK BUILDING(NEAR GRAND HYATT ERAWAN) PLOENCHIT RD. LUMPHINI PATHUMWAN BANGKOK TEL:02-2250-7668(曼谷當地電話)
附上Blue Dragon (Vietnamese Cuisine)的地址與電話, 下次有來泰國,有去拜四面佛,可以試試囉! Blue Dragon地址∕ By T.House 494 ERAWAN BANGKOK BUILDING(NEAR GRAND HYATT ERAWAN) PLOENCHIT RD. LUMPHINI PATHUMWAN BANGKOK TEL:02-2250-7668(曼谷當地電話)
- Oct 02 Mon 2006 00:00
收拾行李,準備回臺灣過中秋節!
來了曼谷那麼多次,逐漸習慣這裡食物的口味! 離開臺灣的季節還是夏天的尾巴, 而這次回臺灣就是秋天了,因為中秋節也到了~ 大多數在公司的中午, 阿姨還是會準備臺式口味的料理做為午餐, 晚間跟不上班的假日, 才是嘗試當地料理不同滋味的時候~
▲紅通通的泰式酸辣湯,算是最典型的泰國食物 看似整碗紅通通的泰式酸辣湯, 辣椒、各式香料、又酸又辣的口味, 搭配著鮮甜的海鮮,蝦、魚片、花枝等... 是當地泰國人最喜歡的口味, 或許是因為泰國長年氣候炎熱, 所以當地人偏好這樣濃烈口味的食物, 為他們去除夏日的慵懶氣息~
▲口味偏酸甜的Pad Thai,也是值得推薦,不得不吃的泰式料理 泰式炒河粉(粿條)是讓人比較可以接受的泰式料理, 偏酸甜的口味,與番茄醬炒出來的口味又有不同, 簡單的食材,豆芽、韭菜、蛋與蝦,經過大火翻炒, 上桌時,總是搭配著花生米粉、白糖與辣椒粉, 還有生菜、香蕉心與檸檬... 配料中我只喜歡檸檬,(有時加上花生米粉也不錯!) 滴上幾滴檸檬汁,充分翻攪之後, 開胃又爽口,不似泰式酸辣湯那麼濃郁... 泰國菜多色彩鮮艷,不只紅綠爭艷, 讓人看起來就食指大動、胃口大開!
只是大多數的時候, 我還是懷念臺灣,懷念臺灣簡單食物的味道... 就這樣簡簡單單、安安靜靜... 品嚐著屬於臺灣的口味,懷念著臺灣的味道! 好在,曼谷的行程已經接近尾聲, 終於可以收拾行李,準備回去臺灣~ 想念的季節終於可以告一個段落, 可以繼續在同樣的土地上一起努力... 不管是看見、 或是遇見更美好的未來~
- Sep 29 Fri 2006 00:00
記者喵喵在地報導∕臺北的紅潮與曼谷的黃潮
在菲律賓、韓國、台灣、泰國這些亞洲國家,2006年不約而同出現國家領導人貪汙的相關醜聞,而在臺灣與泰國,更出現當地民眾大規模的抗議遊行活動!泰國在三、四月間,即因總理塔信家族爆發貪汙、逃漏稅情事,在首都曼谷街頭出現反政府聲浪,抗議示威民眾高喊「塔信辭職」。 由於反對民眾以愛戴泰皇、反對總理塔信為號召,故身著代表皇室的「黃色」黃衣,使得曼谷市區一度出現「黃潮」!而後更導致九月的泰國軍事政變,軍方以不流血的方式,(政變軍人的槍枝均繫上黃絲帶,同樣表示效忠泰皇!)迫使醜聞纏身的總理塔信流亡海外,不得回國,結束泰國今年以來的政治動盪。 鏡頭轉到臺灣,總統陳水扁也因其家族、親信成員,濫用特權、捲入貪汙相關醜聞不斷,引發九月間民眾於台北的街頭抗議風潮!由於民眾厭惡國內政黨藍綠惡鬥,發起人以紅色為區隔,與會民眾身穿紅衣,高喊「倒扁下台」,發動「圍城」抗議!而目前抗議活動仍持續進行中,後續發展如何,令人關注... 這些民眾大規模的集會聚集抗議活動,代表的意義在於民眾意識的覺醒!由於全球經濟不景氣的緣故,各國的經濟成長衰退,民眾生活大受影響;在全球一片「拼經濟」的氣氛下,政府的貪汙腐敗情形,便成為民眾抗議撻伐的目標。而這兩地的抗議行動,也以中產階級居多,代表了中產階級積極參與公共事務;由於民眾意識的覺醒,國家公民主導社會發展的未來便指日可待! 教育的普及,讓現在的民眾不再是過去的「愚民」,對於國家事務的參與程度增加;而這些抗議活動帶起的「顏色運動」風潮,同時讓民眾意識聚集、主題聚焦,也讓活動的辨識度增加,這也是當初抗議活動發起者所料未及吧!
【後記】 1.本篇只是比對、報導臺北、曼谷的「顏色活動」風潮! 兩者間有許多相同、有趣之處! 只是報導「顏色現象」~所以無關藍綠、謝絕政治! 2.本篇的圖片是取自Google的搜尋結果, 這樣的活動「聲勢浩大」,望去一片紅(黃)海, 雖然未曾參與,但卻應該是相當值得記錄的,故以此篇為記! 3.曼谷街頭目前每逢禮拜一,民眾都穿著黃衣,慶賀泰皇登基60周年! 是以現在每逢週一,曼谷街頭也是黃潮一片~ 相關新聞請見:臺視新聞∕泰篤信守護色 全國穿黃衣沾喜 大紀元∕穿黃衣賀泰王登基 泰國新全民運動
【後記】 1.本篇只是比對、報導臺北、曼谷的「顏色活動」風潮! 兩者間有許多相同、有趣之處! 只是報導「顏色現象」~所以無關藍綠、謝絕政治! 2.本篇的圖片是取自Google的搜尋結果, 這樣的活動「聲勢浩大」,望去一片紅(黃)海, 雖然未曾參與,但卻應該是相當值得記錄的,故以此篇為記! 3.曼谷街頭目前每逢禮拜一,民眾都穿著黃衣,慶賀泰皇登基60周年! 是以現在每逢週一,曼谷街頭也是黃潮一片~ 相關新聞請見:臺視新聞∕泰篤信守護色 全國穿黃衣沾喜 大紀元∕穿黃衣賀泰王登基 泰國新全民運動
- Sep 29 Fri 2006 00:00
雪山隧道蘭陽行(三):國立傳統藝術中心
由於事先就知道園區的範圍相當廣大, 所以預留了一個下午的時間要好好來逛逛園區; 沒想到購票進入之後,居然找不到園區簡介的「地圖」資訊, (不是應該都有一些發送的,可以讓遊客手拿的摺頁DM地圖!) 這麼大的場所,沒有提供地圖資訊,遊客是該從何逛起呢? 後來,陸續找了找,入口處附近有免費「語音導覽」的設備可以借用, 借用的人會得到一張簡介,背後就有地圖說明; 詢問是否可以只拿地圖呢? 負責人員說必須借用設備,才會得到這張標示各個位置的園區地圖, 所以呢!不借用的人就必須「瞎子摸象」,自己在園區內遊蕩, 而不知道這個是哪個?那個是哪個嗎? 好奇怪的資訊提供方式,據我推測應該是: 一來應該是園區想要推動「語音導覽」的服務, 所以用這樣的方式,吸引遊客的加入!(是說這樣比較數位化?國際化嗎?) 二來可能就是原來印刷給遊客的地圖資訊不敷使用,被拿光了... (不過,這麼大的園區,使用簡介的印刷量不是應該可以推估嗎?) 後來到了遊客中心,同樣找不到相關的地圖簡介, 不過,這裡又有另一種的「PDA導覽服務」的免費租用, 用的是Acer N50的PDA來作導覽, 為了拿到園區地圖簡介,同時也想玩玩這台Acer推出的PDA, 只好拿出證件抵押,借用了園區PDA導覽服務! (不過,如果是希望導入現代化導覽設備,來降低園區地圖資訊簡介的印刷紙張用量,那倒是可以接受...)
▲呈現傳統商業街道景緻的民藝街坊,也是傳統工藝工作區與紀念品販賣處 但是,也是由於借用了PDA導覽服務, 與另一項感應卡的遊園尋寶遊戲,才會認真把整個園區的走完... (這是類似捷運悠遊卡的感應方式,需到園區內各景點尋寶回答問題) 倒是PDA的導覽服務值得加分,有興趣的可以去免費借用, 走到園區內各個不同的景點,可以用感應的方式, 到該景點特定地點感應,之後PDA就會出現詳細的多媒體簡介!
▲供傳統戲曲表演的「戲臺」與仿古新建的「文昌祠」 園區可見推動、保存傳統藝術與傳統建築之美的用心, 同時也可欣賞傳統藝術表演,領略早期庶民生活的場景; 園區內的建築大都是仿古的傳統建築,整個園區呈現濃厚的傳統藝術氛圍, 除了有相當大的開放空間,同時具有其傳統藝術教育的效果, 所以可以看到很多的學生團體前來進行課外活動!
▲被稱為兩大鎮園之寶的「黃舉人故居」與鄭氏家廟「廣孝堂」 保留了原來的建築風貌,拆卸遷移重建於此 「國立傳統藝術中心」應該可以算是一個成功的, 由政府與民間企業攜手合作的案子; 2004年9月起,由統一企業接受行政院文化建設委員會委託經營, 希望「傳統藝術文化的保留」與「園區的經營」, 可以達成政府與民間企業雙贏的局面。
▲園區內設有「霹靂布袋戲」的專區,位於民藝街坊內, 裡頭還有別處沒有的「人形燒」,真正滿足布袋戲迷 由統一負責營運,其在園區內設有賣場,包括7-11、Starbucks等販售點, 而傳統藝術中心則專注他們的專業:傳統藝術保存工作。 統一的很多廣告,也與傳藝中心做連結, 除了幫他們的產品做連結,(當然也有很多是企業形象廣告) 基本上也等同幫傳藝中心打免費的廣告!(對政府來說)
▲圖左為園內用餐區之水院香榭,圖右則為園區街道特色之一(竹鈴) 園區的經營相當具有特色,街道與建築均極具古色古香, 其中也有碼頭,可搭船至冬山河親水公園,與其他的遊憩景點連結! 若是兩天以上的行程,園區內也有住宿區可供住宿, 兩天以上就可以到其他宜蘭附近的景點遊玩囉~
【延伸閱讀】 國立傳統藝術中心的官方網站 另外, wiki維基百科 上也有詳細的介紹! 更多的蘭陽行照片... 【喵喵的網路相簿∕95'09' 宜蘭.雪山隧道蘭陽行(傳統藝術中心) 】
【延伸閱讀】 國立傳統藝術中心的官方網站 另外, wiki維基百科 上也有詳細的介紹! 更多的蘭陽行照片... 【喵喵的網路相簿∕95'09' 宜蘭.雪山隧道蘭陽行(傳統藝術中心) 】
- Sep 27 Wed 2006 00:00
雪山隧道蘭陽行(二):羅東運動公園
先簡單介紹一下「羅東運動公園」, 它的面積占地有47公頃,期間歷經了7年的建造, 設計中以水、綠、健康為園區三大主題元素, 景觀建築呈現了蘭陽溪水系與蘭陽平原的故事, 目的在打造結合運動與休憩,呈現動靜機能完整的運動公園! (資料來源: 羅東運動公園 這個連結應該是官網吧!製作的有點...差...強人意...)
▲上:羅東運動公園中水系匯集的虹明湖 下:運動公園中的步道 (圖中協力車是住宿飯店免費租借提供的) 來到羅東運動公園,映入眼簾的盡是綠意與藍天, 看著看著讓人的心情也隨著愉快輕鬆起來~ 手上拿著飯店提供的簡介,訴說著羅東運動公園的故事, 介紹其設計理念,導入了中國古代東南西北方位與神獸傳說! 我們決定繞著羅東運動公園走一圈, 順便找找位於東南西北軸線上,四方位神獸的特色建築...
▲羅東運動公園中央的虹明湖,是公園中各水系的匯總,擁有許多親水空間 公園中的步道多數是圍繞著中央的虹明湖而設立, 有好幾條步道交叉其中,而環湖的步道是景致最美的之一, 在護岸棧道上漫行,可以看見水鴨、魚群與湖旁的野薑花; 拿著由飯店免費提供的魚飼料,享受悠閒的餵食時光, 魚群跟水鴨們也隨著我們...的飼料移動, 就這樣在觀景平台旁消磨這難得的假期!
▲分別代表南朱雀的老街碼頭、北玄武的親子戲水涼亭與西白虎的白虎牙飛石 (不過缺一個!沒拍到代表東青龍的青龍護岸...) 有著中國傳統四方位神獸的景觀設計,是這裡的一大特色! 只是有些其實隱喻於建築設計中, 沒有導覽簡介的說明,老實說還找不到... 不過在偌大的運動公園中恣意遊走, 倒也達到運動休閒的目的就是了!
▲遠遠就可見羅東棒球場的燈柱和球場內的座位 還好有協力車的幫忙, 否則在佔地頗大的羅東運動公園裡活動,逛起來還挺累人的! 而遠遠的就看到羅東棒球場的「燈柱」... 讓喜愛棒球卻從來沒去過球場看球賽的我, (嗯...不喜歡去球場人擠人,在家看電視可以吹冷氣、精采鏡頭還有重播多好~) 著實給它興奮了一小下, 興高采烈地拍著羅東棒球場裡的設施留念...
▲園區內的「望天丘」與通往棒球場的林蔭道路 羅東運動公園裡的設計真的很不錯, 一路上有看到籃球場、田徑場、網球場、溜冰場、游泳池等各項運動設施, 可以活動的範圍相當廣大,逛了兩個小時也還沒將整個公園給逛完... 讓人印象最深刻的, 就是這裡所擁有的大片綠地與活動空間, 放眼望去觸目所及都是一片翠綠; 而園區內也有不少的親水設施, 同樣適合全家大小一起來玩, 享受被藍天、綠水與大自然所擁抱的快意與舒適!
【後記】 1.基本上 我們住的飯店 提供的服務還算不錯! 包括協力車、飛盤,還有各種球類等,住宿的話都可以免費借用 (還有免費的魚飼料,記得跟櫃檯拿~) 只是房間設施不是挺新,算是普普還可接受... (如果沒記錯應該是三星級的,不過屬於麗緻體系的有一定水準!) 2.上面的照片,有些天空看起來的顏色不同, 是因為這些照片是兩台相機照出來的!所以顏色略有不同~ 3.此次更換的Blog上方主圖,就是在羅東運動公園裡拍的! (公園裡空間開放、視野遼闊,加上非假日活動的人少,拍起來效果很好~) 更多的蘭陽行照片... 【喵喵的網路相簿∕95'09' 宜蘭.雪山隧道蘭陽行(羅東運動公園)】
【後記】 1.基本上 我們住的飯店 提供的服務還算不錯! 包括協力車、飛盤,還有各種球類等,住宿的話都可以免費借用 (還有免費的魚飼料,記得跟櫃檯拿~) 只是房間設施不是挺新,算是普普還可接受... (如果沒記錯應該是三星級的,不過屬於麗緻體系的有一定水準!) 2.上面的照片,有些天空看起來的顏色不同, 是因為這些照片是兩台相機照出來的!所以顏色略有不同~ 3.此次更換的Blog上方主圖,就是在羅東運動公園裡拍的! (公園裡空間開放、視野遼闊,加上非假日活動的人少,拍起來效果很好~) 更多的蘭陽行照片... 【喵喵的網路相簿∕95'09' 宜蘭.雪山隧道蘭陽行(羅東運動公園)】
- Sep 26 Tue 2006 00:00
雪山隧道蘭陽行(一):宜蘭市區、蘇澳、南方澳
終於...逮到一個有空的非假日, 決定準備走雪山隧道去宜蘭玩囉! 不塞車的雪山隧道,真的很方便... 40分鐘真的就從台北到宜蘭了,真的是太神奇了~
▲不塞車的雪山隧道真的很快,從台北40分鐘就可到宜蘭了! 第一天從宜蘭市區開始逛起, 包括去品嘗當地有名的小吃、冰品,在宜蘭街上亂逛; 還去了宜蘭縣治紀念館參觀,接著就一路玩下去, 到蘇澳去泡冷泉, 到南方澳去看漁港、看豆腐岬,還有跨海大橋... 實在是玩的太高興了, 結論就是在羅東住下來,第二天繼續去玩!^^ 第二天上午去了羅東運動公園, 下午則是去國立傳藝中心(也就是7-11廣告上「史艷文的家」)! 所以這篇遊記可能太長,打算分兩到三次來完成囉... 行經漫長的雪山隧道,我們終於來到宜蘭! 這一次「出遠門」還蠻勇敢的, 只帶1本99元介紹宜蘭遊玩景點的小書就出發了~ 兩天一夜的行程都只靠那本書, 以及書上的地圖,就讓我們玩的很高興了! (好啦!我承認只有我比較不勇敢~ 每次出門去玩都要找好地圖、確定有無停車位,不然開車迷路是很麻煩地...)
▲宜蘭當地小吃:貓耳、(白)粉圓冰、檸檬愛玉! 人家說:「民以食為天!」到了之後當然就是先找吃的囉... 照著景點書的介紹,開始按圖索驥~ 目前所在位置最接近的,就是著名的「貓耳」小吃, 不囉唆!出發... 原本以為「貓耳」應該是麵疙瘩,結果沒想到這裡指的是水晶餃! 一碗滿滿的米粉、魚丸與貓耳, 搭配傳統大骨湯汁與油蔥、芹菜及胡椒粉, 記憶中傳統的香味,就這樣蔓延開來... 嗯...OKOK,味道不錯不錯~ 吃飽之後,接下來往甜點冰品「進攻」... 炎熱的夏日尾聲,就這樣在宜蘭街頭, 品嚐特別的粉圓冰(特別的是它的粉圓是白色的), 還有書上介紹的檸檬愛玉~ 哇!真是消暑解渴又讓人上癮呢...
▲保存相當多老樹的宜蘭縣治紀念館~ 吃飽喝足之後,繼續往 宜蘭設治紀念館 出發, 距離市區不遠的「宜蘭縣治紀念館」, 可說是見證宜蘭百年政治歷史的發展; 原本是宜蘭歷任首長的官邸, 後因都市計畫而爭取保留改為紀念館~ 官邸內的日式建築均是使用太平山的檜木所建築! 建築風格保留舊時日式庭院風味, 而區域內最引人注意的,就是有許多百年的老樹, (紀念館的成立,與老樹的保存保護也有相當關係...) 館內保留許多舊時宜蘭相關文物,相當值得前來參觀~
▲有「天下第一泉」稱號的蘇澳冷泉! 而有「天下第一泉」之稱的 「蘇澳冷泉」 也是這次途中行經的景點之一, 蘇澳冷泉屬於含豐富二氧化碳的低溫碳酸礦泉冷泉; 有趣的就是浸泡時皮膚上會出現汽水般的小氣泡, 所以這裡也是舊時有名的「彈珠汽水」的產地! 不過這裡的冷泉浸泡,可是沒有熱水可供淋浴使用喔... 雖然是夏天,但要鼓起勇氣跳下冷泉池, 也是要經過一番掙扎,呵呵!(10月以後的冬天園區就有準備熱水~)
▲日落時分來到南方澳的跨海大橋與豆腐岬~ 接著繼續往南方澳前進, 南方澳的跨海大橋將市區連接成圓形, 開車可直接繞行南方澳市區一圈,好好看看這裡的漁港風情~ 到達的時間剛好近傍晚黃昏,趁著天色還亮, 前往有著特殊海岸崩壞地形的 「豆腐岬」 觀賞, 傾斜的岩塊就這樣躺在海岸邊,隨著海浪拍打, 真的很像刀切豆腐下鍋,在鍋裡煮沸翻騰! 隨著時間更晚,夜間即將到來... 這時站在跨海大橋上看著賦歸的漁船進港, 零星的漁火,一朵一朵的燈花在漁港裡開啟... 歸港的船隻訴說著家的溫暖, 無怪乎人們說:家是最好的避風港! 這樣的景緻著實讓人流連...
- Sep 24 Sun 2006 00:00
積木公仔 / 科學小飛俠與小熊維尼的朋友們
而隨著各個階段卡通漫畫的流行, 這些公仔的男女主角也隨之替換, 高人氣的卡漫主角,通常也是這些公仔人氣排行榜的指標! 目前當紅的應該就是Naruto(火影忍者)、One Piece(航海王) 與Keroro軍曹之類的囉... 而喵喵最早擁有的這兩組積木公仔, 應該算是懷舊版跟大眾版吧!哈哈~ 隨著心情不同在辦公室座位前的小天地前, 扮演紓解工作壓力的角色...
▲科學小飛俠們要乖喔!排排坐好、要守秩序~ 科學小飛俠應該是五六年級男生小時候的偶像吧! 相關的商品一直到現在還是熱賣不已~ (無敵鐵金剛也是,喵喵也想收藏一組無敵鐵金剛,哈哈!) 擁有一組小小的收藏品, 算是保留過去童年美好回憶的方式之一囉!
▲大家排好像前看齊,南宮博士要訓話了! 這組小公仔製作的還算精細, 每個人也都擁有自己的武器可以組合,也可以拿下來! 放在辦公室座位前或坐或站,也有些坐鎮的意味存在, 算是幫座位主人看管地盤,以免「壞蛋」入侵...(哇!又自己演起來了~)
▲百畝森林裡小熊維尼的好朋友們,缺主角一枚! 而這組小熊維尼的朋友們,看起來就和善溫和多了! 跳跳虎 Tigger 、貓頭鷹 Owl 、袋鼠媽媽、小豬 Piglet與袋鼠小荳 Roo, 都是小熊維尼在百畝森林(Hundred Acre Forest)中的好朋友~ 其中小豬 Piglet讓喵印象最為深刻, 記得它也有一條「安全毛毯」,在森林中遊玩也要帶著走... 這一點跟史奴比(Snoopy)的好朋友, 花生米村(Peanuts)中的奈勒斯(Linus)一樣,同樣是毛毯不離身, 記得喵小時候,也有一條粉紅色的小毛毯, 同樣是每天睡覺都要蓋,才有安全感,好好睡覺...
▲旁邊的10元是比例尺,很小一隻的積木公仔! 這一組缺了主角「小熊維尼」, 當初買這組的時候,應該是挑人物買的, 因為「相對」來說,不是很喜歡小熊維尼,所以並沒有購買主角小熊維尼! 而缺了主角的這組積木公仔,感覺好像更令人期待,期待主角最後的出現~ (而這組幸福笑臉的公仔,就是負責心情高興時迎賓用的囉!)
▲以前辦公室座位一角,有喵咪跟史奴比! 最後附上以前辦公室的座位一角, 前排有貓咪跟史奴比,這兩樣也是收藏的主角, 以後有機會,再把各項貓咪跟史奴比的收藏搬上來! 而那時座位還有一邊都是「頑皮豹」, 算算應該有七隻以上的頑皮豹吧,大大小小加起來~ 不過,喵找不到照片,記憶中應該有照下來紀念的...喵去找找~
- Sep 24 Sun 2006 00:00
【文學批評】探索〈楢山節考〉的原始意象──與涉及人性問題部分
早在 PCHome個人新聞台 時代,就想要把這篇作品放上來! 卻因當時參賽為手寫稿未有電子檔, 加上後來雖然因為參與編輯工作而獲得排版列印稿, 卻未曾掃描OCR辨識為電子檔,且需經重新校對文字要花時間; 手稿跟著在台中歷經九二一地震,(就學時代很多手稿, 都因九二一地震家裡牆壁破損,進水淋溼而丟棄,甚為可惜!) 輾轉流浪遷徙到台北... 直到這次來曼谷之前,才想到把這篇作品翻出來上傳到blog, 好完整【分類網誌】中「喵新聞台(創作)」的區塊; 同時也看看這些年,自己駕馭文字能力的倒底有沒有進步... 長久一來,部落格對我來說, 除了是記錄生活點滴、抒發心情的網路天地之後, 也是鍛鍊文筆、持續寫作,好告訴自己別忘記自己是中文人的地方! 在校對這篇文字的同時,發現了過去與現在的不同, 包括過去對標點符號的掌握真的很差... 很多全段都只以逗號區分文字,(這也可能跟是用稿紙寫作有關) 也有一個句子中高達22個字卻無標點符號區分,(現在的我應該不會這樣使用文字) 不過,我並沒有去改動當時的文字,算是保留當時的原貌... 當然評審老師的評語,對我其實有很大的肯定, (不過結尾是在是由於這一篇寫太長了,急著收尾收工... 沒想到還是被發現了,哈哈!) 現在我在工作上、思考上,多少與邏輯、分析、判斷及流程改進有關, 或許多少肇因於此... 全文總計近七千五百多字,篇幅有些長,內容有些沈悶, 有興趣的人再看看囉!
【評審老師評語】 本篇文章立論新穎,對電影語言及鏡頭運用所要表達的意涵也做了細膩處理。結尾對鈴婆死亡的詮釋淪於宿命論,迴避了深入探討鈴婆之死所牽涉的社會問題,削弱本文批判力,是美中不足之處。但整體而言,已具批評論述格局,透露作者文筆批評的潛能。(評審老師:邱貴芬)
探索〈楢山節考〉的原始意象──與涉及人性問題部分
看完〈楢山節考〉這部片子,心中添了些許的感慨,這部影片給我們一個機會,去重新反省我們在此之前所認識的人性;小時候曾看過有關這個日本習俗的故事,但當時所看的是童話故事,沒什麼特別的感覺,只當作一個傳說聽聽罷了,到今天看了這部片子,才真正見識到人性赤裸裸的一面,那不只是一種震撼,更是當頭棒喝! 從整部影片艱困的時代背景中,可以瞭解到為何「食」、「色」是人生中最大的兩件事,同時也是最大的問題;而由「食」、「色」所衍生與「人性」的對立、矛盾、衝突、掙扎,或許則是導演所欲藉影片傳達給我們的訊息。片中有許多值得我們深省之處,以下便就影片中的「原始意象」,以及所涉及到「人性」的部分。分別來找尋導演今村昌平想要藉〈楢山節考〉一片,所表現的情感中,最幽微、最深刻的地方。 整個影片劇情的進行,是藉鈴婆(女王角、老婆婆、將近七十歲),要上楢山之前後的生活與心情,作為貫穿影片的主線:片中的一大特色,便是導演運用了大量的「動物」角色來穿插影片,作為影片故事進行、場景變換時之銜接;造成故事背景已於原始部落的本片,更顯「原始」,這可能是導演所刻意營造的「原始情境」,可以更直接地幫助我們面對、檢視「人性」這個問題。 然而這裡要先提出聲明的是,「人性」中有許多的「不確定」,「人性」這個問題,比我們想像的要複雜、要來的龐大,也要過於沈重,不是單純的「二分法」能等而視之,所以只能就我們已知的去瞭解,而我們不能「參透」的,只能夠怪我們「視人不明」了。 下面便就片中出現的「原始意象」,一一來探究其深藏的涵意: ■蛇──蛇可以說是本片中最最常出現的「主角」,而它所代表的意義卻也各有不同。 影片開頭的地方便是一條盤起來的蛇,有著剛甦醒而蠢蠢欲動的樣子;這與影片開始時的季節相符,是冬季結束,剛入初春、雪初融時,這時是農家開始整理被冬雪覆蓋了整個嚴冬的用地,準備開始播種的時候(故片中農人在農地中理田,口中直喊好冷)。而影片結束時,「蛇」又出現了一次,同樣是盤著的,但這時的季節是長子辰平在冬季將其母背上楢山,而後返家的時節,下山時已經開始下雪,所以此時出現的是準備冬眠的蛇(一動也不動的)。開頭和結尾的這二隻「盤著的蛇」,明顯地足以讓我們清楚整部影片的主題──就是「輪迴」,本片的時間背景,正好是架構在四季的開始與結束上。它代表的是季節的更迭與時間的流轉,週而復始、復而往返的的輪迴,這僅是反映出本片的主題之一:時間輪迴。但不只如此,我們還可以透過片中對老人、嬰孩角色的對比運用,明白它更深一層的意涵,也就是:生死的輪迴。片中的習俗之所以要將年至七十的老人背上楢山,應該便是為了要節省糧食來養活下一代的新生兒,以便完成傳宗接代的重要使命,使整個部族得以生生不息地繁衍下去,不因糧食不足而使得整個部族有滅亡之虞,這使得我聯想到先總統蔣公的一段話:「生活的目的,在增進人類全體之生活:生命的意義,在創造宇宙繼起之生命。」這兩句話雖然「八股」,但用在這裡,應可顯示此習俗背後所代表的意義;就是用個人有限的生命來換取整個家族、甚至整個部族無限的綿延不絕。這個習俗的原始意義在最早先生活困苦、糧食不足的時代裡,應該是能被接受而予以正面肯定的,然而在生活條件好轉,糧食雖未餘但夠自足的時候,依然將老人送上山,是否仍可被接受?是不是已違背這個習俗最初的原義?或許這才是本片所欲揭露且探討的重點所在。 片中也出現有蛇吃老鼠的鏡頭,此外還有幾幕自然界中動物吃食的鏡頭(如貓頭鷹吃老鼠、螳螂吃青蛙),這種大自然中「自然」的食物鏈,卻被導演保留在影片當中,它欲表達的什麼?它應該只是傳達了「自然法則」是無時無刻地存在,就如同生、死這等大事一般,不過是「自然法則」中的「自然」罷了,沒什麼好奇怪、好訝異的,重要的是自然法則是現實的(如同片中鈴婆對其子辰平所說的:「規矩是規矩,同情是行不通的。」)也沒有人逃避的了自然法則,就像片中辰平與眾人在追趕野兔捕臘時,辰平雖用槍打中野兔,使其無法再逃。但最後野兔卻是被盤旋於天空中的老鷹叨走:這裡我們可明瞭的是──槍代表了「人為」,而老鷹代表的就是「自然法則」,人雖能用槍把野兔(命運)捕獲,然而卻仍舊是逃不過自然法則(老鷹)的,可怕的是天地間這股無形的力量竟是如此的強大。 另外還有一幕蛇的出場同樣是值得探索的,就是當松子家(雨屋)偷取村莊裡的食物被村民捉到後,憤怒的村民把藏在雨屋中的糧食全部搜出瓜分,同時將雨屋破壞殆盡;後來當雨屋的成員坐在殘破不堪的屋子裡,面對著沒有食物可吃的空鍋前,鏡頭慢慢移轉到一條正緩緩爬出雨屋的蛇身上;導演此處如此的拍攝手法有很大的意涵存在,可能有二義:其一是雨屋已成家徒四壁、空無一物的廢墟,沒有什麼食物可吃,只有離開此處,另尋覓食之處;其二是關於動物自然的避禍本能,例如螞蟻在地震或下大雨之前,會整巢遷移,以避免遭池魚之殃。所以此處「蛇」離開雨屋、同樣是表現出動物避禍的本能(遠離禍端),就是突顯出雨屋要遭殃了,為避免被殃及,只有「三十六計,走為上策」。 其二義是單純的從「動物的避禍本能」來解釋,而其一義則值得好好探討,因為若以此意為解,則可瞭解這條蛇代表的就是慾望──人的慾望,在這裡是指吃(食)的慾望,大部分的農為了填飽肚子而辛勤努力地耕種,而雨屋的人,寫了「食」去偷取村民的收成,都是寫了滿足「食」的慾望(填飽肚于);一旦雨屋的糧食已被搜刮殆盡,其吸引蛇的誘因便已消失,所以這條蛇也只有悄悄然的離開另謀發展(去找有食物的所在)。 如果說「蛇」代表的是人的「慾望」,除了是代表「食」(吃)的慾望外,不能忘記的是蛇同樣代表著色(性)的慾望。這是顯而易見的,可以從片中人物出現有「性行為」之時,同時有「蛇」的出現:如最先朝吉與松子在草野有性行為時鏡頭出現有兩條蛇交纏媾合,而辰平與新來的太太阿玉第一晚做愛時,同樣有蛇(大蟲)跑進來與阿玉「打招呼」。這些地方出現的蛇,我們都能清楚它們所代表的亦是「慾望」,只不過這裡所表的是「性」(色)的慾望;這兩種慾望(食、色)都是人類的慾望中最原始,同時也是最深沈的部份,我們不能否認二者的角色功能有膚淺的一面──即為了是寫了「快感」,如「食」是為了飽、「性」是為了滿足。然而此二者背後深層之義,不只是為了「快感」(慾望),而是代表著為了成就「生存」;也就是說「食」是寫了吃飽而得以維持最低生存限度,「性」是為了生殖繁衍而使下一代得以生生不息。 上文所言的慾望(食 色)雖然均是為了成就生存(就深層之義來說),然而我們必須知曉的是,生存所要對抗的便是死亡。所以嚴格的說,片中所要探討面對的其實就是生與死的難題,在生、死的交相衝擊下,對人性所帶來的挑戰,實在是既殘酷又現實且令人難以面對的,無怪乎片末辰平在抉擇是否要將鈴婆留在楢山上時,其內心的掙扎與不知所措是片中著墨最多的,這裡涉及到的前文曾言及的──「人性」中有許多「不確立性」存在,所以這個關於「人性」與「食、色」的課題,是難以下定論的。 ■貓頭鷹──貓頭鷹是屬夜行性的動物,而在昏暗的黑夜中唯一可辨視的,只有它的一對大眼睛,是以有人說貓頭鷹看得到夜裡發生的一切,說它是夜的主宰,它的眼睛監視著黑夜中各種事物的一舉一動,而片中同樣賦予貓頭鷹如此的角色能力,扮演著天地間主宰萬物的角色。 最明顯的例子是出現在雨屋的人被捉到偷取糧食後,村民最後決定懲處雨屋的人(把他們活埋),來祭祀山神,向楢山神贖罪。在村民把雨屋的人捆綁抬往活埋現場的當下,影片中出現了一隻在樹上的貓頭鷹,其嘴中正叨著一隻老鼠,這裡的鏡頭運用看起來有點令人毛骨悚然;因為這隻嘴中叨著老鼠的貓頭鷹,正一五一十地注視著這一刻,把村民的「罪行」(在我們今日看來)全部看在眼底。我們可以說它的眼睛就是代表著萬物主宰的存在,「眼睜睜」的看著這一切的發生;把雨屋的人全部活埋,在今天我們看來或許太過殘忍(是以稱之「罪行」),然而在當時糧食欠缺的年代裡,像偷竊糧食這般的行為,是被視為「滔天大罪」,不可饒恕的。是以當村民決定活埋雨屋的人,這說明了全體村民的判決,也就如同今日的「公權力」;現在看來有人或許認為是私刑、是慘絕人寰的,然而在尚無「司法機關」存在之當時,全村村民的「判決」,是足以否定一個人的生存權利的!是以我們用「以今鑒古」的態度來視之,當然覺得不合理。尤在日益重視「個人自由」的今日,我們明確的知道,我們是無權剝奪他人的生存權利的;但是這是在今日,與當時的情形有著時空的隔閡,我們是不能用今天的道德、法律標準來看待此事的。 片中貓頭鷹叨著的邢隻老鼠.其實就是雨屋的人,我們應該說,雨屋的人實在是無法被當時的道德標準寬容的;雨屋的人不該說是被村民害死的,實在是他們的行為不為當世所容,他們(雨屋的人,也就是那隻老鼠)其實是被天理(貓頭鷹)所吞沒的。我們可以說貓頭鷹就是表著天理主宰的存在,而在本片中代表的就是楢山神,村民所崇敬的對象;貓頭鷹其實就是楢山神的化身,目睹了整個處決的過程。 同樣的道理也出現於鈴婆母子往楢山出發的夜晚,在前往楢山途中必須遵守的規定裡,有一條言明:「離家時不要被任何人看見。」而在鈴婆母子出發前往楢山的當時,為避免被其他人看見,所以利用了夜晚出發,此時夜闌人靜,大家均已入睡,只有貓頭鷹還醒著,目送著辰平與鈴婆離開;導演的鏡頭運用,這時候還特別從貓頭鷹的角度,來記錄母子兩人的出發,這更說明了它其實代表著監視人們一言一行的第三隻眼,也就是天地間的主宰(在本片中應是山神),它像是一部監視攝影機、靜靜地看著、監視著、更記錄著這一切的進行,毫無遺漏地記下人們的所有行為。 本片中人量的運用了「對比」的技巧,來突顯兩者之間的差異,尤其以辰平一家(辰平與其母)來對比把老文「軟禁」在家中的兒子兩者最為明顯,用兩家中均有年至七十的老人,其兒子心態的不同,來突顯其中的對立與衝突,這種對比的「差異」,在兩者中十分明顯,在後文中我們可以一一的看出。 鈴婆的「牙齒」──女主角的牙齒是本片中十分特殊的地方,同時也是很大的諷刺點所在,因為在我們的觀念中,牙齒的好代表著身體健康強壯,還能夠咬得動「硬」的東西,然而大部分的老年人,不是齒牙動搖就是滿口假牙,很少有像鈴婆這樣,好的比年青人還好(還能用牙敲松果來吃),這實在算是老年人中的異數。諷刺的是:像鈴婆有如此好牙齒的老人,卻還必須同那些年邁力衰的老人被送上楢山!這是否違背了習俗原始的意義呢?尤其在辰平的前妻死去之後,鈴婆更肩起了一家中的大小瑣事(燒飯、織布、照顧孩子等),這與其他的老人是不同的,如此「齒德俱尊」的老人是否仍須送上楢山呢?鈴婆也明白這一點,她明瞭她的牙齒對她如此年紀的老人而言,是幸運的,但同樣也為她和家人帶來了不幸,因為她的牙齒不僅為此習俗帶來了考驗,同時也為自己與家人帶來了困擾,是以片中鈴婆才有把自己的牙齒撞斷的行為,因為唯有如此,才能為家人減輕煩惱、痛苦(或許和些許的罪惡感吧!)無怪乎在牙齒撞斷後,她還故意的跑到村中將之展現給村民看,並說:「我是到山上的年紀了,你看牙都壞了。」我想大部分的人看到這一幕,哀戚之心都不免油然而生,為之感到難過,這何嘗不是人生中最大的悲哀?而這種悲哀是不足為外人道的,而且非有親身經歷者是不能感受的。 「牙齒」在此間更有一重大的訊息在,那就是在原始、還未有婦產醫學存在之前,母子之間的「臍帶」是用「牙齒」來咬掉的,我們可以說牙齒是用來切斷父母與子女的關係的,而鈴婆此時把牙齒撞斷,其意涵何在?尤其是鈴婆決定把牙齒撞斷,是在辰平的續弦阿玉來了以後,在她放心的把整個家交給阿玉,而已了卻心願之後,才將牙齒撞斷的,也就是在此之後她才決定無後顧之憂的去楢山渡完餘生的,這裡說明了鈴婆在阿玉來之前後心理的轉變,她在看到有人能照顧她的兒孫之後,才安心地準備到楢山去,算是了卻了一樁心願。 下面的部份,將用來探討影片中山現的「特殊鏡頭」,影片中共出現了四次的「特殊鏡頭」 ,這四次「特殊鏡頭」的出現,看以特殊而奇異且不相干,然而細究之下四者仍是有相貫的,以下便來看看它們之中所蘊藏的意涵: 第一次特殊鏡頭的出現,是當鈴婆宣布明天要去楢山時,有人來告之在西山看見其失蹤的丈夫理平;當辰平與鈴婆趕到西山時,他們只看見滿山飛舞的落葉,而未見理平,此時辰平告訴其母,當時其父並非失蹤,而是被辰平失手殺死,埋在西山的這棵樹下。只因為當時年僅十五歲的辰平,是贊成其父理平把婆婆送上楢山的,因為他認為那是一個習俗、那是對的;然而等他長大後,等他今日自己真正親身面對這件事時.他又是認為何者才對呢? 所以第二次的鏡頭,便是出現在辰平事後又跑到那棵樹前,射了樹一槍,此時出現了第二次的特殊鏡頭,又見滿山亂舞的落葉,這裡我們可將之視為辰平自己內心的掙扎,當他今日面對其父當時面臨的困境,其內心的衝突。其前後態度的轉變,使得他痛苦萬分,在這裡辰平用槍射樹,雖然樹下埋著的是當年同樣為此苦惱,而遭其失手殺害的父親;然而他這裡所射的是他自己,是那個曾經贊成把婆婆背上楢山的無知自己。他將之射死,因為直到今天他親身經歷,他才真正了解要把自己摯受的母親背上楢山,竟是如此的不願與痛苦,他才知道當時的「他」是如此愚蠢。 而第三次的出現,是在他將鈴婆背上楢山的途中;當他轉身去找水喝後,又轉身要把水遞給其母喝時,他發現鈴婆不見了,之後他四處尋找均不見其母蹤跡,他發現一隻落在地面的小鳥,他將之放回天空中。在他回到母親失蹤處,又發現其母出現在原處。而當其母轉頭,兩人面對面時又出現了一個特殊鏡頭。這裡我們可分兩部分來說,其一是當辰平發現其母不見的時候.開始的心情是緊張而著急的,然而後來他的心情平靜下來,認為母親是被山神帶走的。他喜歡這樣的結果,至少他不用面對「親手」把母親帶入殘酷終點、他終於能放鬆從上山以來一直存有的緊繃心情,在他把小鳥放回天空的同時,他也釋放了他自己的心靈。而在後來他返回時,發現其母仍在並未失蹤、在兩人面對面時,辰平的心情又呈一百八十度的轉變,起先他是不願接受他母親仍在的事實,因為剛剛她明明……,而後他才漸漸又接受他母親仍在的事實,因為他又必須面對日後艱難的路程(包括他必須自己忍心將其母留在楢山上)。 最後一次「特殊鏡頭的」出現,是當他母子兩人快到達楢山時;在經過山谷時,突然又出現滿山飛舞的枯草樹葉鏡頭,這裡特殊鏡頭的出現較令人匪夷所思,因為這裡的故事進行,是在他們即將到達楢山目的地前的山谷,是他們走到一半的時候,乍看之下似覺唐突不解,然而在看到後面情節的發展才恍然大悟其所代表之義。 前文曾經說過,四次特殊鏡頭的出現看似不相干,然實有所關連,我們可用一主題來貫穿,就是──「靈魂」。第一次的出現,我們可說那是辰平之父理平靈魂的出現;第二次的特殊鏡頭前文分析過,那是辰平自己的靈魂,那個先前贊成把婆婆送楢山的無知年幼的辰平;而第三次的出現,前文亦曾言及是辰平自己心態的變化;而最後一次的出現,看似奇怪,其實只要看到楢山上的景像便可了解,當我們看到楢山上滿山遍野的白骨,我們的心情是跟鈴婆母子一樣錯愕的。在此觸目所及的均是老人的白骨,以及駭人的烏鴉,看到這裡這麼多的白骨,如果再用「靈魂」來解釋,便能了解第四次「特殊鏡頭」出現的意義了;我們可以把這裡出現的靈魂,當做是楢山上那些大量白骨的靈魂,它們在這片山谷中閒盪著,而鈴婆母子是剛好過著它們經過的時候,當它們大量的從山頂沖洩而下,才造成此鏡頭的產生,我想導演在此手法的運用,應是為山上那些白骨的靈魂感到哀傷吧!看到山上那些無法算計的人如此的為他們家族香火的延續而犧性,使得我們這些生活在今天物質不虞匱乏的時代的人,為之感到哀傷且不解,然而若我們真正能了解其時代生活背景之艱難,或許能感到些許的釋懷。 而在影片有展現出人性中許多不一樣的部分,然而使我最受感動的是影片中所表達出來的「親情」,這裡的親情包括了「母千之情」和「兄弟之情」: 「母子之情」──這兩種感情,均可用臭仔作為一頂點而傳達出來,我們可從鈴婆和臭仔的身上,看到真正的母子之情,當村人都喊著他為「臭仔」的時候,只有自己的母親不嫌棄自己,俗語說:「癩痢頭的兒子是自己的好。」在他受傷之時,也只有家中的老母為之敷藥,當他暫時的避風港,得以充分休息而再度出發;也只有自己親生的母親,會為了白己的兒子性的需求,而去拜託朋友(年老的女人)來幫己子(當臭仔被為老公贖罪的阿艷「跳」過時)。同樣的,我們亦可從辰平與鈴婆的身上看到親情的交流,長子辰平一路上無怨言地把老母背上楢山,即使在山上下雪的時候,也不願、不忍將老母獨棄山上,不忘問一聲:「媽,下雪了好冷,我們是不是要回去了。」與那個不顧父子親情,親手把自己父親推下山谷的兒子相比,我們才更能從辰平的身上知道什麼才是真正的孝順!這實在是為人子女不可不忘! 「兄弟之情」──辰平與臭仔這對兄弟身上所散發出的兄弟之情,亦是此部影片中的一股「清流」,這對身份相差懸殊的兄弟(辰平──長子,有繼承權;臭仔──庶子,無繼承權,為農奴),卻不因身分的不同而妨礙兩人的手足之情,辰平對臭仔是「愛之深、責之切」的心情,甚至他卻為了自己的弟弟,而願意把自己的太太借給他一晚。他已經把其次的情感,提昇到真正的兄弟之情(雖其行為不可取);非親生兄弟不會有此行為,即使是親生兄弟也不一定能做此決定! 而片中最重要的導演運用鏡頭的手法,是片終當辰平從下雪的山上回來後,在他坐下來準備吃飯時,當他看到其妻與其媳婦的腹部時,鏡頭(在辰平的腦海中)出現了在山上那片聖潔白雪中的老母,我們可在此看到本片中的另一個主題,這裡我們能看到一個清晰的意象──子宮;鈴婆雖然是在楢山中等待山神的降臨(死亡),然而整個楢山一方面又代表了一個子宮的存在,此時鈴婆就變成一個等待誕生的嬰孩,我們可說鈴婆一方面是面臨死亡,但何嘗不是另一次的誕生;而且如果說死亡只不過是另一次的重生,那我們又何必如此的害怕死亡呢?如果能認清這一點,或許當我們在面對死亡時,能夠更坦然而無懼吧!【評審老師評語】 本篇文章立論新穎,對電影語言及鏡頭運用所要表達的意涵也做了細膩處理。結尾對鈴婆死亡的詮釋淪於宿命論,迴避了深入探討鈴婆之死所牽涉的社會問題,削弱本文批判力,是美中不足之處。但整體而言,已具批評論述格局,透露作者文筆批評的潛能。(評審老師:邱貴芬)
- Sep 20 Wed 2006 00:00
記者喵喵在地報導∕泰國政變!軍方主導 曼谷市區尚稱平靜
19號晚間泰國當地電視台,所有節目突然中斷,只播放一些泰王活動舊片段與皇室歌曲。而後軍方領導人發表電視演說,宣布首都曼谷已由軍警接管,總理官邸也在軍方控制中,期間並無遭到任何抵抗。今年以來,泰國政治局勢陷入混亂,內部出現的矛盾遲遲不能得到解決。在這種情形下,泰國三軍和國家警察決定軍事接管政權。 所幸截至20號上午為止,曼谷市區、機場運作一切正常;機場通往市區道路也無問題,只有特定地點有軍隊駐守。雖然泰國軍方於20號凌晨宣布即時起全國進入戒嚴,曼谷地區則實施宵禁;但大致而言,民眾的生活並沒有受到太大的影響。 泰國總理塔信因貪污醜聞,四月大選被宣布無效之後,今年四月起泰國政局便陷入僵局,國內團體向塔信施加壓力要求他辭職。這是泰國15年來,首次發生軍事政變(不過 泰國近26年來發生10次政變 ),泰國軍人活躍於政壇的情形依舊;為確保政變首日的和平,20日政府機關、銀行停止上班、證券市場也休市(但泰銖兌美元已然下跌1.5%,為自2002年7月以來的新低),曼谷市區一反平日的繁忙熱鬧,街道略顯平靜冷清。
【延伸閱讀】 蕃薯藤新聞∕泰國政變 首都曼谷氣氛平靜 Ettoday東森新聞報∕泰國軍事政變 外交部:建議國人如非必要 暫緩前往 Google相關新聞∕泰國政變 ※溫和的泰國政變 udn全球觀察 》政壇福分 塔信耗盡泰政變
【本報記者喵喵.當地整理報導】
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- Sep 12 Tue 2006 00:00
再次回到熟悉的曼谷...
在從機場回到下榻處的路上, 看著鬧區街上的車水馬龍, 我又開始熟悉這個美麗的城市... 不再像首次來到的那樣陌生! 只是我的Notebook彷彿尚未調整時差般, 無線網路的訊息飄忽不定, 除了MSN,其他的網路服務都連不上線... 連自己的Blog都無法登入~
▲Sukhumvit Soi 19 上的REFLEX PLACE 位於曼谷Asko捷運站附近的REFLEX PLACE, 是在曼谷常去的泰式按摩店; 嶄新的設備,明亮的門面, 不同於其他看似烏漆嘛黑的店家, 從外觀上看不清楚到底是不是做「黑的」! (別忘了曼谷的色情行業也是著名的...^^") 一個小時的泰式按摩(Thai Massage), 收費250~300泰銖(約臺幣255元)尚稱合理, 兩個小時完成後,可給按摩師50~100元泰銖的小費, 感謝他們的辛勞,同時給予他們鼓勵... 泰式按摩講究的是關節紓整的天然療效, 利用指壓按摩穴位,在肌肉、關節按壓伸展, 可以促進血液循環、新陳代謝, 按摩之後,感覺好比脫胎換骨、身心舒暢!
▲享受泰式按摩之後,回到家的水果點心 而現在我正邊享用著當地的火龍果, 一邊撰寫著我的Blog,享受著到曼谷的第一天... 而明天,又要開始工作囉~ 今年第二次的「曼谷曼谷國際寶石珠寶展 」...
【延伸閱讀】 〈ETtoday.旅遊玩家〉遊泰國∕泰式按摩好壞怎麼分? 清邁傳統泰式按摩學院(香港)∕泰式按摩好處多 REFLEX PLACE 地址∕ 16/25-26 Sukhumvit Soi19 Sukhumvit Rd., Wattana Klongteinua, Bangkok Tel. 0-2255-8778 可搭乘曼谷捷運BTS,於Asko捷運站下車, 靠近Robinson百貨公司與Westin Hotel
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- Sep 03 Sun 2006 00:00
【異國美食】令人難忘滋味的越南河粉
由於不希望吃到餐廳改良過的「台式」南洋風味, 因為吃過真正口味的越南風味,你會不習慣於改良過的臺灣越南風味.... (就像現在的泰國菜,大部分都已經改成臺灣人可以接受的口味了!) 所以我們常去的都是都是位於路旁居多的小小小吃店, 這些真正由越南人(大多是嫁到本地的越南新娘)經營, 店內還有著越南當地書籍、電視(MTV), 跟傳出越南歌聲的小店~
▲【中和.堤岸越南美食】的牛肉河粉與金錢蝦餅 越南河粉的好滋味該從哪裡說起呢? 先從湯頭好了,不同於常見牛肉麵的紅燒湯頭, 越南河粉用的是加上香料熬煮的香醇清燉牛肉高湯, 其特色在於清淡可口不油膩; 店家端上越南河粉時,總喜歡先來一口湯, 看看老闆的手藝是否到家?湯頭是否濃郁爽口? 就知道今天會不會踩到地雷了,呵呵... 至於不同於常見月亮蝦餅的「金錢蝦餅」, 則可以吃到貨真價實的整隻蝦! 如果嫌金錢蝦餅過於油膩的話, 裹上生菜或者蘸上魚露,口感層次更是不同~ (有一說是泰國菜中根本沒有「月亮蝦餅」,是聰明的臺灣人發明的... 這我相信,呵呵!臺灣人太厲害了~還可以讓月亮蝦餅紅回泰國... 資料來源 by udn 聯合書報攤∕生活消費∕聯合報歡樂購∕月亮蝦餅,台灣發亮!)
▲【中和.堤岸越南美食】的泰式奶茶與越南咖啡(越南咖啡加的是煉乳,不是奶精) 另一個讓人念念不忘的則是「泰式奶茶」, 也是回到臺灣之後,一直找尋的異國風味... 只是這個口味,就沒那麼幸運了, 回臺迄今,還沒有找到道地的泰式奶茶,唉... 第一次在泰國看到泰式冰奶茶,有兩個印象, 一是這個奶茶顏色會不會太「橘」了一點; 第二則是這奶茶會不會加太多冰塊(碎冰)了... 而泰式奶茶偏「橘」色,是因為其使用的茶葉沖泡出來就是如此的顏色; (其使用的茶葉是紅色的,加上煉乳就變成淡橘色, 真的是橘色,而不是臺灣奶茶常見的咖啡色!) 這也是在臺灣找尋道地泰式奶茶的第一個指標:顏色夠不夠「橘」! 而加冰塊,也是泰國飲料的特點之一, 因為泰國真的太熱了,基本上泰國人不喝「水」,一般的水, 他們喝的水一定要加冰,他們不喝沒加冰的水, 所以泰國的飲料基本上都是加一大堆的冰塊,呵呵! 遺憾的是,在臺灣喝過的泰式奶茶,口味都不佳, 沒有任何一杯比得上在曼谷喝過的味道... 不過也是如此,更是讓人懷念曼谷的泰式奶茶! (曼谷某家百貨公司美食街中,還有販售泰式奶茶製成的果醬, 那種口味也是讓人難以忘懷, 尤其是抹在剛烤好的土司麵包上...哇!讓人口水直流~)
▲【新莊.越南飯店】的海鮮河粉與越式春捲 而越式春捲也是南洋風味的特色之一, 它們用的不是一般麵粉製成的春捲皮, 而是使用河粉製成的春捲皮(河粉是米製品), 所以口感與酥酥脆脆的油炸春捲有所不同; 香Q滑順的河粉,製成春捲皮之後, 帶來的是另一種特殊的口感... 不同於越南牛肉河粉、海鮮河粉中, 看似淡而無味的河粉,飽吸食材高湯精華美味的滑順, 經過油炸的河粉春捲,不僅香嫩可口, 更有一種不同於酥脆,取而代之的是綿密的柔軟口感,令人回味再三! (當然越式河粉春捲,還有另外一種不油炸的生春捲清淡吃法,也是很受歡迎!) 拜社會多元化之賜,臺灣也逐漸接受異國美食的洗禮, 只是我們前往的越南小店,大多是嫁到本地的越南新娘開設, (雖然不是很喜歡使用「越南新娘」這個名詞, 社會的變遷,背後除了文化,還有經濟等其他的因素... 不過社會的多元,教導我們的應該是「尊重差異」, 了解、體諒別人與我們的不同,而不是用異樣的眼光看待她們...) 她們大都擁有純樸、善良的個性; 家裡附近也有一家越南料理小吃店,不僅沒有招牌、也沒有菜單, 端看越南老闆娘今天買了什麼菜,再決定今天的菜單, 所以,每次去都要問今天有什麼可以吃,呵呵! 而另一家新莊的越南小吃店, 越南老闆娘還會幫我們看車(停在路邊怕拖吊...) 讓我們好好的坐下來吃一頓飯... 到這樣的小吃店吃東西, 讓我們不僅吃到了不同的異國美食, 看到的更是不同的異國風貌; 她們也說國語,也會算帳,努力的成為臺灣的一份子, 比起那些鎮日分藍分綠,企圖撕裂臺灣族群的人來說, 或許她們更愛這片生活的土地吧!
【備註】 最上方的 Photo Slide Flash 是使用 MyFlashFetish 製作的, 雖然我把廣告拿掉了(原來的廣告有點干擾...),不過還是要註明一下! 網路技術的發展,真的是越來越快速、越來越friendly了, 有時候覺得自己處理照片的技術,好像也不用太厲害, 現在的軟體都太厲害了,交給它們可以省下很多的時間!
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