好！喵承認這篇Blog的充場面交差的… 因為好久沒有出門蹓躂蹓躂了…導致都沒有新的遊記上架， 加上喵的【網路相簿】持續掛點中…看來是沒救了！暫時還沒辦法上傳照片...

▲泰國潑水節

這個節日容易要出門，自己要有心理準備... 1.路旁的店家「傢俬」都準備好了，還有兩大桶水，準備對付路人！ 2.連過往的機車騎士也不放過喔^^ 3.如果你真的打扮很漂亮不想被潑，他們還是會放過你的！不過要洗個手、過過水、意思一下～ 4.大樓的中庭已經被住戶給佔據，要出門要小心喔～ 其實這個時候，只適合用長鏡頭，躲在遠遠的地方，避免相機遭殃... 今天是泰國的「宋干節」，也就是大家熟知的「潑水節」！ 也就是泰曆的新年，相當於台灣的舊曆年，是泰國的傳統年節， 從今天開始，連續有四天的假期，一直放到下禮拜一才又開始上班 ^^ 因為擔心出門會被「潑水」，不是啦！ 是出門過節，也沒辦法拍照（喵可不想把自己的相機就此搞壞…）， 所以囉！待在家裡不出門，就想辦法來煮些什麼了～ 其實在曼谷，並不會太想念台灣的食物，（還好啦！只有一點點～） 可能是住在親戚家，吃的並不是道地的泰國食物， 老實說到地的泰國食物，辛香料太多， 剛入口的一兩口你還會覺得蠻特別的， 但是要叫你把一碗的辛香料吃下肚子， 相信你跟喵一樣並沒有太大的興趣！ （大部分都我們在台灣吃的泰國料理，大部分都其實大部分都改良過了， 而且有很大的部分是滇緬料理，泰國料理只佔一小部分喔…） 好啦！進入正題，今天的Blog就來記錄下廚記囉！ 今天要煮的是… 等等等…等～ 咖哩飯…（ㄘㄟˊ，一點都不特別…拜託！給點面子啦～） 【材料準備】 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭 奶油、現成的咖哩塊 簡單的材料，也可以呈現美味的料理喔！ 【作法步驟】 1.先用馬鈴薯、紅蘿蔔及洋蔥清洗處理後，切成塊狀。
2.再將水燒熱，然後先後將馬鈴薯跟紅蘿蔔下鍋煮軟。 （這個步驟，可以讓馬鈴薯跟紅蘿蔔，吃起來有較軟的口感； 　而且可以減少烹煮的時間。）
3.利用奶油把先將切碎的蒜頭爆香。 （哈哈，喵做的是台式的咖哩飯，所以少不了蒜頭！ 　但是只有爆香，完成品並不會有蒜頭的味道。） 4.再將洋蔥加入油鍋炒香、炒軟。
5.等到洋蔥炒到有點焦香，煮過的馬鈴薯跟紅蘿蔔也剛好煮軟可以下鍋。 6.再將馬鈴薯跟紅蘿蔔加入繼續翻炒。
7.直到所有的食材都炒熟，再加入清水烹煮，直到煮沸即可加入現成的咖哩塊。 （如果是咖哩粉，步驟就不同了喔！ 　一開始就要將咖哩粉起油鍋炒香，要注意喔^^） 8.加入咖哩塊後，耐心拌勻（以免吃的時候，吃到沒拌勻咖哩塊）， 　香噴噴的咖哩就要上桌囉！ 9.當然完成的咖哩也可以用麵包沾著吃喔，味道也不錯～
煮好之後，當然是要嚐嚐囉～ 自己說好吃不客觀，還好表妹跟阿姨都說好吃， 呵呵～不好意思啦！雖然是業餘的不過至少端的上桌哩... 最後當然要來張沙龍照囉！
【同場加映】
▲前次晚間煮的鮭魚炒飯，其實是用冰箱剩餘的材料炒的，看來還不錯吧！ 　這張照片說它也要露臉，所以就擺這囉...
【後記】 這篇Blog是個嘗試，嘗試把下廚的過程，呈現出來，雖然網路上已經有很多相關的Blog， 不過，對喵喵來說，可以把相關自己烹煮的食譜記錄下來！ 未來，如果有機會，也會把其他的， 關於食材的、或者餐廳的美食記錄下來，也算是用不同的方式來記錄Blog！ 好啦好啦！喵知道咖哩飯上不了檯面，下次會端一些真正的「宴客菜」出來啦...=^.^=
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