喵先與喵太+喵小寶的幸福空港

紅白鴛鴦湯底分別是紅泥小染鍋與白鳳千叟鍋， 紅鍋裡加入了很多的香料，聞起來香氣十足， 雖然看來紅通通一片，但是涮鍋時避開辣油，其實並不覺得很辣； 白鍋則是以加入人蔘熬製而成的老母雞湯底， 兩者的豆腐與鴨血都可以請服務生續加， 也都十分入味，算是相當搶眼的配角～ ▲乍看似花的松板豬，看起來真是花了不少工夫 ▲菠菠菜則是以手工豆皮、菠菜、白芝麻及芝麻醬製作的創意鍋料 ▲墨條牛軋糖也是中西合璧的創意鍋物，混合有著墨魚汁、花枝、魚漿與雞軟骨 ▲同樣也精心擺飾的大腸頭，以老滷汁過滷十分入味 以精緻擺飾來提升鍋物料理的價值，也成功掠奪了消費者的眼球視覺感官， 算是在競爭激烈的市場另闢蹊徑，提供不同的思考模式， 避免在低價競爭中殺紅了眼，降低了自身的獲利與格調～ 臺灣的美食市場競爭十分激烈，加上消費者喜歡嘗鮮的特性， 可以從美食展、加盟展萬人空巷的情形略窺一二， 這樣獨特切入市場的方式，算是十分大膽，也讓人開了眼界！ ▲擺設連菜盤與蛋汁都不放過，也算是相當用心了 ▲提供用餐完畢清除異味的冰醋飲品 部分擺飾看來十分費工，一些東西也有其獨特的調味與料理方式， 概括來說算是不失不過，這裡包括湯底、配菜、火鍋料都以單點為主， 並非時下吃到飽的概念，想吃飽相當代價會高一些～ 整體算來價格算是偏高，不過對照桌上的藝術品，還算可以接受， 只是下次是否再次光顧就會讓人思量再三就是了^^ （眼裡的藝術品，終究還是要下肚的火鍋料理.......真是太俗氣了我XD） 更多的 臺北．士林 寬巷子鍋品美食 照片...... 【喵喵的網路相簿 ∕ 2013'12' 臺北．士林 寬巷子鍋品美食】

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